菜 名： 南乳焖墨鱼

主 料： 墨鱼600克

配 料： 白糖50克，花椒、八角、桂皮、香味各少许，生抽4茶匙，葱姜少许，南乳6块

做 法： 1、白糖加水熬成糖色。墨鱼出水，加入糖色，挂上。2、墨鱼加水1斤，下少许香料，加入生抽、老抽，用盖盖上，文火煮，将水烧到1/3时加入白糖。半南乳搅拌成糊，浇上即可。