南京酿造集团有限公司位于南京市升州路385号。公司前身为南京市酿造公司，以生产“机轮”牌酱油、味精等系列调味品为主。按照市政府“退二进三”的要求，自2000年起逐步退出调味品生产。并于2003年7月完成产权制度改革，退出国有企业成为股份制民营企业。

集团公司注册资本2500万元，资产总额12000万元，2007年经营总额达1.42亿元。

南京酿造集团有限公司现以三产经营为主，经营结构主要分为两大部分，一是以商贸流通业为主的三个经营实体。其中：三汊河果蔬交易市场从事果品交易服务，占地16000m2，年交易额1.3亿元；位于城中的调味、副食品专业配送公司，是各大宾馆饭店、大学城、企事业单位的特约供应商；地处珠江路的脑海网络电子商城，经营面积达2000m2。二是以现代服务业为主的四个经营实体。其中：位于太平南路的行宫饭店是集客房、餐饮、休闲为一体的二星级饭店；建威商务、升州物管中心、仓储分公司三个物业经营公司，分别从事集团公司自有产权的建威大厦、升州大楼和评事街仓储及市内50多处门面房的物业经营管理。集团的全资子公司升州物业管理有限公司承接了鼓楼区五个住宅小区，近20万m2的物业管理服务。