食材明细

制作步骤

小帖士

食材明细

南瓜 一个

螃蟹 两个（我用了两个，蟹子的味道遮过了南瓜，应该以南瓜为主，借着蟹味，所以应该放一个就好了）

大蒜 一颗（整个大蒜，不用切碎）

大料 两颗

制作步骤

1.准备好原料，蟹子洗净去腮和南瓜切块备用；

2.把蟹子有肉的那一面沾上面粉，锅内热油，蟹肉那面冲下煎一下，盛出备用；

3.锅内放入少许油，倒入南瓜、大蒜，盐和花椒面适量，翻炒出香味；

4.加清水没过南瓜，放入大料；

5.大火煮开，转小火直到南瓜煮熟，放入螃蟹，再煮五六分钟，螃蟹煮熟；

6.转大火收汁即可，装盘前挑出大蒜。

小帖士

此菜甜鲜适度，我很喜欢吃，但是我螃蟹放多了，蟹子的味道盖过了南瓜。在烹饪的过程中，如果有烧干锅的情况，可以适量加水，而且，喜欢喝汤的，也可以不收汁，留着汤汁，很鲜哦。