原　料:

特　色:

操　作:

贴士：

原　料:

南瓜泥200克、牛奶50克、淡奶油250ml、牛奶250克、蛋黄3个、砂糖100克。

特　色:

自己动手做健康冰淇淋——可作为七夕情人节美食。

操　作:

1、南瓜切薄片，蒸熟。

2、把南瓜片压成泥。

3、放进粉筛中，用汤匙压。

4、从粉筛的背面刮出南瓜泥，过筛后的南瓜泥非常细腻（不想这么麻烦，就直接蒸熟后，加入50ml牛奶，放搅拌机搅拌至细腻即可）。

5、蛋黄和白砂糖放进小锅，搅拌均匀。

6、缓缓倒入250ml牛奶。

7、用小火加热，边加热边搅拌，这个过程需要有耐心，费时间不短哦。

8、蛋奶糊加热至浓稠，可以在木勺上划出划痕即可关火；把小奶锅坐进凉水盆中，继续搅拌至凉。

9、淡奶油用电动打蛋器打至6成发，冷却后的蛋奶糊倒进淡奶油中。

10、搅拌均匀。

11、50ml牛奶加入南瓜泥中，搅拌均匀后跟淡奶油蛋奶糊混合。

12、搅拌均匀后装进保鲜盒，放冰箱冷冻室，每隔1小时取出搅拌，共

需取出搅拌4-5次。

贴士：

搅拌了4-5次以后，就等4-5个小时后取出，刚从冰箱取出的冰淇淋可能比较硬，室温放置一会，就可以轻松挖出。