南瓜花排骨汤的做法很简单，而且有去暑清火的功效，姐妹们不妨做来尝尝。现将具体做法介绍如下，供大家参考。

原料：南瓜花、藤、叶，猪排骨。

调味料：　鸡精、盐、料酒

做法：将猪排骨先放开水锅里煮开，焯去血污。将南瓜花去花芯，用盐水浸洗后漓干。南瓜嫩藤头，撕去外筋膜，切成小段。南瓜叶洗净切片。

锅里水开后，放入焯好的猪排骨、姜片、料酒大火开，小火慢慢炖煮至排骨酥香。然后，放入南瓜花、南瓜藤段、南瓜叶片，加盐、蘑菇精入味即可。

营养价值

南瓜花营养丰富，含有蛋白质、胡萝卜素和钙、铁等多种微量元素，具有清利湿热、消肿散瘀等特性，花柄、花托、花冠都能吃，而这道清鲜的南瓜花排骨汤，也是夏日清火去暑利湿的时令家常汤菜。