南瓜一块，面粉二小碗。
1、南瓜一块，洗净去皮。
2、把南瓜切成小块， 放在蒸笼里蒸熟。
3、有勺子把南瓜压成南瓜泥。
4、加入面粉，用勺子搅成絮状。
5、把面粉和南瓜泥揉成光滑的面团。旸二十分钟。
6、把面团搓成长条状，再揪成小剂子。
7、把小剂子揉圆。
8、在每个小剂子的表面均匀刷一层植物油。
9、把两个小剂子，有油的一面对着叠在一起，用手指按扁。
10、用擀面棍擀成小簿饼。
11、锅烧热，不用放油，把小簿饼放入烙熟。
12、小饼出锅后，稍凉后，用手揭开成两个小簿饼。
13、把小簿饼折好装盘。
14、香香小簿饼。