基本简介

食材明细

制作方法

基本简介

名称：南瓜粉蒸排骨

制作难度：普通

所需时间：一小时

主要工艺：蒸

主要食材：猪肉类

食材明细

主料：

肋排

南瓜

蒸肉米粉

调料：

酱油、盐 鸡精、料酒、葱、姜丝、麻油、糖、五香粉。

制作方法

1、准备材料。

2、首先将排骨洗净，沥干，切成长5cm、宽3cm的小块，用酱油、料酒、盐、糖、葱、姜丝拌匀，腌渍20分钟，期间翻动几次，入味更均匀。

3、在排骨里加入五香米粉搅拌，使排骨都裹上一层米粉，然后放入碗内。

4、大火蒸30分钟至排骨八成熟。

5、与此同时，将用小刀将南瓜盖子小心翼翼地去掉，南瓜籽去除。

6、接着用勺子挖松南瓜肉，将八成熟的排骨小心地码放在南瓜里，并和瓜肉混合拌匀。

7、最后盖上南瓜盖，上蒸锅再蒸20分钟至南瓜熟透，最后撒上葱花即可。