陈炳开，男，汉族。1944年生，广东揭东县人，华南农学院系六八届毕业。历任揭阳县农业站长、农委主任、揭阳市农委副主任。1985年在埔田镇驻点指导发展香蕉、竹笋生产，1991年实现揭阳县吨谷县和绿化达标县，受到县政府记功奖励，获农业部丰收奖二等奖。提出揭阳市划分平原、山区、海洋三个农业经济区衽分类指导，为市政府采纳。1996年当选为中国城郊经济研究会理事。