耐氧菌它们的生长不需要氧，但可在分子氧存在的条件下行发酵性厌氧生活，分子氧对它们无用，但也无害，故可称为耐氧性厌氧菌。一般的乳酸菌大多是耐氧菌，如乳酸乳杆菌、乳链球菌、肠膜明串珠菌、和粪肠球菌等。