词条 | 奶油杏仁饼 |
释义 | 食材明细杏仁 100克无盐黄油 100克细砂糖 60克香草粉 1/4小勺全蛋 30克低筋粉 200克泡打粉 1/2小勺 制作方法1黄油室温软化,加入砂糖。 2先用橡皮刮刀拌一下,再用搅拌机搅打均匀。 3再用搅拌机搅打均匀。分3次加入全蛋液,用搅拌机快速打发,呈均匀的奶油糊状。 4低筋粉、泡打粉、香草粉混合,筛入奶油糊中,用橡皮刮刀稍微拌和。 5加入杏仁豆,用手抓成均匀的面团。 6将面团放到保鲜膜上,整形成长方体,用保鲜膜包好,放入冰箱冷藏3小时待凝固,或者放入冷冻1小时也可。 7将凝固的面团切成约1CM的厚片,排入烤盘,进行烤制。 8烤制:(时间温度仅供参考,以自家烤箱脾气适当调整)烤箱提前预热,150度15分钟,降至140度10分钟,熄火后用余温焖10分钟。 |
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