主料
调料
类别
口味
食物做法
猪肋条肉（五花肉） 350克 奶油 50克 面包 200克
鸡蛋 150克 小麦面粉 15克 植物油 80克 料酒 5克 味精 1克 盐 2克 各适量
私家菜
外酥香，里鲜嫩，风味独特。
1.将奶油切成小块；面包切粒，将肉馅同面包和在一起，剁成细馅，放入碗内，加精盐、料酒、味精、鸡蛋搅拌均匀，挤成小丸子，再将奶油包在里面，随后拍一层面粉，拖一层鸡蛋，并滚上面包粒。
2.锅置于火上，加油烧至四成热时，将丸子下油锅里，炸透，待呈金黄色时，捞出即成。
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