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词条 奶油饼干
释义

概述

菜系及功效:甜品/点心

口味:原本味 工艺:暗炉烤

制作材料

主料:小麦面粉600克,奶油60克,牛奶180克

辅料:鸡蛋150克

调料:白砂糖250克,苏打粉10克,黄油60克

特色

此饼干奶香浓郁,酥脆可口。

制作方法

1.将鸡蛋磕入盆内,加入奶油、黄油、糖搅化溶解,再分次加入牛奶拌匀,放入小苏打粉,倒入面粉搅拌均匀,即成饼干糊。

2.将面糊装入带花嘴的布袋里,用力把面糊挤在烤盘上,呈花形状,在花心挤上红点。

3.待炉温升到180度时,送进炉内,大约烤10分钟,见上面呈乳黄色,即可出炉。

食物相克

鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

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更新时间:2025/3/4 8:18:49