奶油150公克，细砂糖80公克，蛋2颗，低筋面粉250公克，奶粉60公克，杏仁角100公克
1.奶油软化后，加入过筛的细砂糖一起打至松发变白。
2.取1颗蛋打散成蛋液后，分2?3次加入作法1中搅拌均匀，再加入过筛的低筋面粉、奶粉混合拌匀后即为面团。将面团搓揉成长条圆柱状，放入冰箱冷藏至面团稍微变硬后取出。
3.另取1颗蛋打散成蛋液，刷在作法2的长条状面团上，再裹上杏仁角，然后用锡箔纸包裹住面团，放入冰箱冷藏至变硬。
4.将冰硬的长条状面团取出，切成约0.5公分的片状铺在烤盘上，放入烤箱上层，以180℃约烤20分钟即完成。