材料:

做法:

材料:

沙拉汁用料：芥末酱2茶匙（10g），意大利黑香草醋6汤匙（90ml），橄榄油100ml，帕玛森奶酪粉6汤匙（90g），盐1/3茶匙（2g），白胡椒粉1/3茶匙（2g），沙拉用料：意大利面片8片，芝麻菜100g，小萝卜5个（切成四瓣），煮鸡蛋4个（切成四瓣），核桃仁50g（掰成小块），油500ml（实耗30ml）

做法:

沙拉汁做法：

将所有用料放入碗中混合均匀即可。

沙拉做法：

将意大利面片放入沸水中，中火煮制约5分钟，捞出用冷水冲凉。中火加热炒锅中的油，将煮软的面片放入一个较深的不锈钢汤勺中，使之成为一个漂亮的花边小碗形状，再放入油锅中，用小火炸成金黄色、面片变得酥脆即可。

芝麻菜用冷水冲洗干净，沥干水分，放入碗中，再加入切好的小萝卜和煮鸡蛋，接着将沙拉放入炸好的小碗中，浇上适量的沙拉汁，上面再撒上核桃仁小块即可。