词条 | 奶香南瓜鸡肉焗饭 |
释义 | 原料鸡胸肉一块(约120克)、南瓜220克、米饭100克、葱花少许、马苏里拉奶酪少许。 调料淀粉1小勺、盐1小勺、鸡粉1小勺、食用油2大勺、料酒1大勺、牛奶1杯。 做法1、鸡肉切成块放入料酒、淀粉腌制十分钟。 2、南瓜去皮切成块。 3、起锅做油,油热后滑入腌制好的鸡肉翻炒,鸡肉泛白后下入南瓜块继续翻炒5分钟。 4、倒入米饭一起炒。 5、饭炒散后倒入牛奶中小火炖5分钟,放入牛奶后容易糊底,要不断翻炒。 6、待南瓜微软后烹入盐、鸡粉调味。 7、将饭盛放到碗中或者有深度的烤盘中,在上面撒上马苏里拉奶酪碎。 8、将烤碗放入烤箱中下层180度烤7-8分钟,奶酪上色后就可以了,拿出来的时候一定要贷手套,小心烫啊。 温馨提醒 不是所有的瓷器都能放到烤箱里烘烤的,骨瓷放入烤箱容易裂口,最好选择瓷质后一些的容器,或者买的时候详细咨询一下商家。 |
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