原材料和调味料(原材料 调味料)

鸡肉丁的腌制与蒸制

烧制过程

原材料和调味料

原材料

鸡胸肉200克、土豆 1个、洋葱1/2个、青椒1/2个、胡萝卜1/2个。

调味料

苹果1/2个、牛奶1袋、盒装咖喱1块、咖喱粉1/2汤匙。

鸡肉丁的腌制与蒸制

1.鸡胸肉用清水洗净表面血水和杂质，用刀切成丁。

2.鸡胸肉丁放在小碗中，加入1茶匙生粉。

3.加入1茶匙自制花椒水。

4.用手将鸡肉丁与料酒、生粉抓拌均匀。

5.锅里放水支好蒸架，小碗放在蒸架上，盖好锅盖大火蒸制约5分钟。

6.蒸好的鸡肉丁取出备用。

烧制过程

1.洋葱1/2个剥去外皮用清水洗净，切成菱形小块。

2.炒锅里放入少量的食用油，烧至四成热。

3.放入一半洋葱丁，开小火，用铲子翻炒至出香味。

4.土豆去皮用清水洗净，切成丁。

5.土豆丁放入锅中，翻炒至土豆表面变金黄。

6.胡萝卜洗净去皮，切成丁。

7.切好的胡萝卜丁放入锅中。

8.苹果1/2个用清水洗净，切成丁。

9.苹果丁放入锅中。

10.放入蒸好的鸡肉丁。

11.用铲子翻炒均匀。

12.倒入1袋牛奶，没过食材表面。

13.放入1块咖喱块。

14.中火熬煮至咖喱块融化，继续熬煮。

15.青椒用清水洗净，切成菱形块。

16.等牛奶汁熬煮到剩下一半时，放入青椒块和剩余的一半洋葱块。

17.撒入1/2汤匙咖喱粉。

18.一边中小火熬煮，一边用铲子朝一个方向搅拌，直至汤汁粘稠即可关火。