原料:
做法:
花椰菜、高汤、鲜奶油、盐、色拉油、面粉、洋葱、鸡蛋、面包粉
1、花椰菜掰成小朵后,清洗干净,粘上适量面粉,入沸水烫一下;
2、将1放入高汤+盐+鲜奶油里腌制;
3、锅内热油,放入洋葱炒出香味后,加入鲜奶油和花椰菜剩下的一些边脚料,及腌制1时用的高汤,放入搅拌机打成糊状;
4、锅内热油,倒入面粉,炒香后,加入3,使其粘稠;
5、用4包裹住腌制好的花椰菜,粘上蛋液,最后裹上一层面包粉;
6、国内热油,小火炸5至表面金黄即可。
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