特色

快捷，营养，美味

用料

主料：面粉、鸡蛋、西葫芦调料：香油、酱油、盐、油，白胡椒粉

做法

（1）西葫芦擦丝，用盐腌十分钟至出水，挤干水分；

（2）将鸡蛋中淋入少量香油，打散蛋液，放入西葫芦丝和面粉，加入牛奶，调成面糊，面糊中加入盐，糖，白胡椒粉和鸡精即可；

（3）平锅中放少许油，舀入一勺面糊，至一面金黄后，反面，至两面金黄即可；

贴士

面糊的稀糨程度为：用勺子盛起呈黏稠状，但还可以缓慢流动