食材
奶汤鲶鱼做法
注意事项
主料
鲶鱼500g
配料 油适量
盐适量
葱花适量
孜然适量
姜适量
蒜适量
耗时 准备时间10分钟内
制作时间10-20分钟
葱、姜、蒜切片备用；
鲶鱼用开水烫一下，去除皮上粘液和脏东西；
热锅凉油，油热时放孜然炒出香味，再放葱、姜、蒜炒出香味；
放鲶鱼煸炒片刻，；
倒入热水一大碗；
撇去浮沫，待汤转白时调小火20分钟；
关火前加盐，
营养美味的奶汤鲶鱼出锅了。
鲶鱼的皮很黏，所以会粘上脏东西，用开水烫一下会比较容易处理；
开始炖的时候一定要大火，这样汤才白；
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