材料

做法

材料

黄油80克白糖50克

蛋黄50克

面粉150克

奶酪粉25克

杏仁适量

蛋清适量（刷表面用）

做法

1、黄油放到室温下软化，加入糖，用搅拌机搅打至颜色发白，体积变大；

2、分次加入蛋黄，继续用搅拌机快速打发，至均匀的奶油糊状；

3、将面粉、奶酪粉一起筛入；

4. 用橡皮刮刀以不规则的方向拌成均匀的面团；

5、取面团10克，用手揉成圆球状，放到烤盘上，刷一层蛋清液，再放上1粒杏仁；

6、烤箱预热170度，中层，上下火烤15-20分钟。最后5分钟最好在烤箱旁看着，因为上色比较快，避免颜色过深。