基本简介

食材明细

制作方法

基本简介

名称：奶酪司康 制作难度：普通

所需时间：半小时

主要工艺：烘焙

主要食材：西点类

食材明细

主料：

面粉 260g

糖 60g

黄油 60g

牛奶 160g

泡打粉 1.5小勺

马苏奶酪 60g

芝士粉 20g

表面用料：

蛋黄 半个

制作方法

1、面粉260g,糖60g，黄油60g，牛奶160g，泡打粉1.5小勺，马苏奶酪60g，芝士粉20g。

2、黄油软化加糖搅拌均匀。

3、筛入粉类。

4、用手搓匀。

5、加入芝士粉。

6、加入马苏用手抓匀。

7、加入牛奶（根据自家面粉吸水性逐次加入）。

8、和成团（不要过分揉，我是用手慢慢抓成团的），冷藏松弛20分钟。

9、擀成长片。

10、三折两次。

11、擀成厚约2cm的片。

12、用刀切成三角形，表面刷蛋黄。

13、入预热180度烤箱25分钟，表面金黄即可（烤制时的气味非常非常的香）。