词条 | 奶酪肉酱焗薯蓉 |
释义 | 奶酪肉酱焗薯蓉 材料: 土豆1个、奶酪适量切丝 肉酱材料:牛肉馅100克(用猪肉也行)、番茄半个、洋葱小半个、番茄酱1大匙、蘑菇适量、红酒少许(没有就算了)、罗勒碎、黑胡椒、盐、油(你也可以多准备些材料,多做些肉酱拌面等) 做法: 先说肉酱做法: 1,番茄去皮切丁,洋葱切丁,锅中放入适量油,放入洋葱丁炒香 2,放入肉馅炒断生,放入番茄丁和番茄酱 3,放入蘑菇片 4,加入适量水,加黑胡椒碎和罗勒碎、红酒,大火煮开后转小火,加盖熬至汁浓肉烂即可(约40分钟),最后加盐调味 5,多余的肉酱可以放入密封容器中冷藏,随吃随用 然后是奶酪肉酱焗薯蓉的做法: 1,土豆洗净煮软(用筷子可以从中间插进去),去皮按成泥 2,用适量盐和黑胡椒、橄榄油(色拉油也行)将土豆泥拌匀,铺在拷盘底部 3,铺上一层肉酱 4,最后撒上奶酪丝(我偷懒,直接切大片放进去了) 5,烤箱预热200度,入烤箱内烤至奶酪表面变色即可,约15分钟 土豆泥可以换成米饭、面条、面包等等,上次那个【我的厨房】早餐的意义——法兰西多士中的面包边边可以铺在肉酱下面,很好吃! |
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