材料:

做法:

材料:

汤种面团:鲜奶60克,高筋面粉15克，主面团:高筋面粉200克,细砂糖15克,盐1/2小勺,全蛋25克,酵母3克,鲜奶100克,黄油17克,胚芽1大勺,车打奶，酪35克

做法:

1.将汤种面团里的鲜奶和高筋面粉在小锅里混合搅拌均匀,然后小火煮到浓稠。

2.取出放凉后盖上保鲜膜放冰箱里冷藏一小时以上。

3.将主面团里除了黄油和奶酪以外的材料放进厨师机搅拌盆里，加入冷藏好的汤种材料一起搅成团。

4.加入黄油继续搅打成可拉出稍透明的薄膜状就可以进行基础发酵。

5.发至2倍大后，将面团分割成两份，滚圆并盖上保鲜膜松弛15分钟。

6.分别将两个面团擀成椭圆形。

7.在中间铺好车打奶酪，将两边的面片对折粘紧，然后将粘贴面向下进行第二次发酵约25分钟。

8.在面团中间纵向切4~5个刀口，继续发酵10分钟后刷上蛋液。

9.烤箱中层，175度约15~20分钟。