原料

配料

烘焙

做法

原料

高筋面粉200克 低筋面粉100克

配料

绵白糖30克、盐1/2小匙、干酵母一茶匙、牛奶100克 奶酪片两片或者奶酪20克 鸡蛋一个 黄油30克 芝麻适量 橄榄油适量

烘焙

175度 20分钟 中层 两盘 一盘六个

做法

1，牛奶热温，不烫手，有点温度即可。

2，和绵白糖，酵母，奶酪一起混合融化。

3，加入鸡蛋，盐，面粉，用筷子搅拌成絮状。

4，启动面包机揉面程序，一次15分钟，揉两次。加入黄油继续两次。

5，盖上保鲜膜，发酵两倍大。

6，取出面团，揉出气泡，揉回原来大小。

7，分成12份，每个都滚圆，用湿布盖上松弛15分钟。

8，取一团用手搓圆后搓出一头尖的水滴形状。

9，擀开，在大头中间划个口。

10，折起来成牛角状面包。刷一层橄榄油，撒上芝麻。

11，依次做完，放入冰箱冷藏发酵一夜。一点五或者两倍大的时候，烤箱预热烤到喜欢的状态即可。