主料:
辅料:
调料:
方法:
特点:
猪里脊
火腿、奶酪、鸡蛋、面粉、面包糠
盐、鸡精、胡椒粉
1、将猪里脊除去筋,第一刀切至四分之三处,第二刀切断,逐个切好后将两面拍打几下,撒上盐、鸡精、胡椒粉腌制片刻备用;
2、将奶酪、火腿切成片,放入切好的猪排中,包起来,沾匀面粉、鸡蛋后再沾匀面包糠,入锅小火炸至两面金黄即可食用,也可用蛋黄酱、洋葱末、蒜末 、酸黄瓜末、蛋白末制成沙拉酱淋在猪排上食用。
外酥里嫩,鲜香可口。
百科全书收录4421916条中文百科知识,基本涵盖了大多数领域的百科知识,是一部内容开放、自由的电子版百科全书。