| 词条 | 奶蛋糊盖浇咖喱牛肉 |
| 释义 | 做奶蛋糊盖浇咖喱牛肉的材料主料:牛肉(瘦)750克 辅料:牛奶500克 面包屑250克 甜杏仁50克 葡萄干50克 洋葱(黄皮)60克 鸡蛋150克 调料:柠檬汁10克 咖喱5克 盐8克 辣椒酱15克 奶蛋糊盖浇咖喱牛肉做法1. 将牛肉剁成末 2. 洋葱、杏仁切碎 3. 鸡蛋打散 4. 将牛肉、面包屑、牛奶9(一半)、鸡蛋(1个)、洋葱、杏仁、葡萄干、柠檬汁、咖喱粉、精盐和胡椒混合均 5. 摆入烤盘内,放入烤箱敞盖高温烤30分钟,滤掉多余的油脂 6. 将另一半牛奶与2个打好的鸡蛋混匀,浇在牛肉上,再淋上辣椒酱 7. 将牛肉烤盘放在长方形盘内,盘内浇上形水,放在烤箱架上 8. 敝盖蒸30分钟至牛肉熟透、牛奶蛋糊成布丁状即成. 奶蛋糊盖浇咖喱牛肉营养分析牛肉(瘦):牛肉中丰富的蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后,病后调养... 牛奶:牛奶中含有丰富蛋白质、维生素及钙、钾、镁等矿物质,可防止皮肤干燥及暗沉,使皮肤白皙,有光泽也可补充... 甜杏仁:杏仁含有丰富蛋白质、维生素及钙、镁、锌、硒等营养元素,还含有丰富的黄酮类和多酚类成分,这种成分不但能... 葡萄干:葡萄干含有蛋白质、少量维生素、丰富钾、钙、镁、铁等矿物质及大量葡萄糖,是儿童、妇女及体弱贫血者的滋补... 洋葱(黄皮):洋葱是老百姓餐桌上最常见的食物,无论中餐还是西餐,洋葱使用都非常普遍,洋葱的营养及其丰富,特别是它的... 鸡蛋:鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,其蛋白质是自然界最优良的蛋白质,... 食物相克 甜杏仁:杏仁不可与板栗、猪肉、小米同食. 葡萄干:服用安体舒通、氨苯蝶啶和补钾时,不宜同食葡萄干和其他含钾量高的食物,否则易引起高血钾症,出现胃肠痉挛、腹胀、腹泻及心律失常等. 鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃与兔肉、柿子同食导致腹泻同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食. |
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