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词条 奶茶马芬
释义

原料:

红茶包4包、牛奶50g、鸡蛋2个(约65g/个)、糖120g、葵花籽油100g、低粉200g、泡打粉2小匙。

事先准备:

1、茶包拆开,加入牛奶中浸泡10分钟至咖啡色。

2、模具垫纸(硅胶膜可以省略此步骤)。

3、低粉加泡打粉混匀后过筛备用。

做法:

1、鸡蛋加入糖搅匀,至糖溶化。

2、一次加入葵花籽油搅匀。

3、一次加入奶茶液搅匀。

4、筛入粉类,用橡皮刮刀从不规则方向翻拌,成为粗糙面糊即可。

5、舀入模具约8分满。

6、烤箱180度,中层,约25分钟(请根据自己烤箱调节温度和时间)。

注意:

1、我的锡兰红茶用完了,就用了立顿的,也不错,蛮香的,如果有的话就用锡兰红茶吧,味道更胜一筹。

2、如果想让茶味更浓,就把奶茶液加热至微沸,关火后加盖,冷却后使用。

3、鸡蛋加入糖搅匀融化即可,不需要打发。

4、拌和面糊时,要轻轻地,从不同方向翻拌,不要用打蛋器搅拌,拌成粗糙的糊状即可,没有全部拌和的小粉块,会在的烤制的过程中全部消失的,不用担心的。

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更新时间:2025/3/20 11:24:52