词条 | 奶茶马芬 |
释义 | 原料:红茶包4包、牛奶50g、鸡蛋2个(约65g/个)、糖120g、葵花籽油100g、低粉200g、泡打粉2小匙。 事先准备:1、茶包拆开,加入牛奶中浸泡10分钟至咖啡色。 2、模具垫纸(硅胶膜可以省略此步骤)。 3、低粉加泡打粉混匀后过筛备用。 做法:1、鸡蛋加入糖搅匀,至糖溶化。 2、一次加入葵花籽油搅匀。 3、一次加入奶茶液搅匀。 4、筛入粉类,用橡皮刮刀从不规则方向翻拌,成为粗糙面糊即可。 5、舀入模具约8分满。 6、烤箱180度,中层,约25分钟(请根据自己烤箱调节温度和时间)。 注意:1、我的锡兰红茶用完了,就用了立顿的,也不错,蛮香的,如果有的话就用锡兰红茶吧,味道更胜一筹。 2、如果想让茶味更浓,就把奶茶液加热至微沸,关火后加盖,冷却后使用。 3、鸡蛋加入糖搅匀融化即可,不需要打发。 4、拌和面糊时,要轻轻地,从不同方向翻拌,不要用打蛋器搅拌,拌成粗糙的糊状即可,没有全部拌和的小粉块,会在的烤制的过程中全部消失的,不用担心的。 |
随便看 |
百科全书收录4421916条中文百科知识,基本涵盖了大多数领域的百科知识,是一部内容开放、自由的电子版百科全书。