| 词条 | 穆斯丽面包 |
| 释义 | 简介制作难度：普通 所需时间：数小时 菜品口味：奶香 主要工艺：烘焙 主要食材：西点类 食材明细原料： 高筋粉 250g 低筋粉 50g 无盐黄油 15g 鸡蛋液 30g 酵母 3g 白砂糖 30g 牛奶 150ml 装饰： 穆斯丽混合粒 制作方法所有材料称量好，除黄油外倒入面包机内筒。 选择发面工作档和面。 20分钟后，将黄油放入，继续执行完揉面。 第一次发酵到原来的2倍大，用手轻轻将面团挤压排除气泡。 取出面团分成所需要的份数，揉成圆形，进行15分钟中间发酵。 取一面团搓成水滴形，用擀面杖擀成长片；撒上穆斯丽混合粒，由上至下卷起。 整形好的面团放入烤盘，放入烤箱进行最后发酵。 发酵完成后取出，在表面刷一层清水；烤箱预热，180度，中层、上下火、12分钟，烘烤上色即可。 |
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