简介

原料

制作方法

营养价值

简介

木瓜煲雪蛤是由木瓜、雪蛤做成的甜品，其中雪蛤非常珍贵且有相当好的美容护肤作用。木瓜煲雪蛤可以润肺清心，滋润肌肤，滋润肠胃。常食对美容护肤，止咳消痰，通便化气，丰满乳房有益。

原料

雪蛤膏25克，夏威夷小木瓜1只，冰糖约80克，姜汁少许。

制作方法

1、雪蛤膏用清水浸至膨胀，挑去皮膜及血筋，洗净。

2、木瓜削去外皮，中切，去瓜籽，切成小块。

3、煲中放约600克清水，下姜汁和雪蛤膏，用小火煮1小时，下木瓜，用中火煮15分钟。

4、放冰糖，拌匀，便可食用。

营养价值

雪蛤：作为养颜补品的功效已广为人知。其性味咸平，不燥不火，含有大量的蛋白质、氨基酸、各种微量元素动物多肽物质，尤其适合作为日常滋补之品。

木瓜：番木瓜碱、木瓜蛋白酶、木瓜凝乳酶、番茄烃、维生素B、C、E、糖分、蛋白质、脂肪、胡萝卜素、隐黄素、蝴蝶梅黄素、隐黄素环氨化物。