木瓜绿豆羹是一种消暑美容保健佳肴。为母亲节制作——献给妈妈们！

一、原材料

1、木瓜：半只

2、绿豆：4两

二、制作方法

1、取绿豆4两洗净，放入电热水壶（具有保温功能）中，加纯净水没过绿豆（2倍高度）。加热至沸腾自动转入保温功能约30分钟；

2、木瓜去皮去籽，切成小块；

3、将绿豆连汤倒出放凉，然后和木瓜一起倒入豆浆机（带冷饮功能）中，自动搅拌至羹状即可。

三、食用方法

1、将成品倒入碗中，依个人口味，可放入蜂蜜或冰糖；

2、热饮：放入微波炉加热后，木瓜飘香，豆沙浓醇；

3、冷饮：放入冰箱中冷藏后，清心可口，醒脑消暑。

四、食疗效果

木瓜：含番木瓜碱、木瓜蛋白酶、木瓜凝乳酶、番茄烃及维生素B、C、E、蛋白质、胡萝卜素等。具有美容、保肝、抗菌等作用。

绿豆：含丰富无机盐、蛋白质、碳水化合物，维生素B1、B2等。性味甘凉，有清热解毒、清暑益气、止渴利尿之功。