木瓜饭的制作方法：
1.将糙米蒸熟备用。
2.青木瓜去皮去籽后切丝，过水后捞起，沥干水分备用。
3.虾米剁碎，入干锅用小火炒酥后盛起；黄豆粉入干锅用小火炒熟后盛起；红葱头切片，入热油锅炸酥后盛起，保留炸油备用。
4.将蒸熟的糙米饭与作法2、3的所有材料和鱼露一起拌匀即可。
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