木瓜蛋饼(主料： 辅料： 调料：)

木瓜蛋饼的做法(烹饪小技巧)

营养功效

菜品特色

木瓜蛋饼

主料：

木瓜30克、鸡蛋2个、

辅料：

牛奶60毫升、淀粉适量

调料：

番茄酱适量、橄榄油少许、白糖少许

木瓜蛋饼的做法

1.木瓜洗净，去皮，切小丁

2.鸡蛋磕入碗中打散，搅匀

3.将木瓜丁、牛奶、适量淀粉与鸡蛋液混合，加少许白糖搅拌成糊状

4.平底锅置火上，放入少许橄榄油烧热

5.倒入搅好的木瓜蛋糊，用小火将两面煎至金黄色

6.用模具将蛋饼扣出自己所喜爱的形状，用番茄酱点缀即可

烹饪小技巧

如果要做给小宝宝吃，可将木瓜捣成泥，这样更便于咀嚼。

营养功效

1、木瓜含有丰富的维生素A、维生素C以及钾等营养物质，而且含有很高的消化酶，可帮助宝宝消化。

2、牛奶能为儿童生长发育提供多种必需的营养成分，含有丰富的蛋白质，有8种人体所需的必需氨基酸，易于人体吸收。牛奶中含有乳糖、半乳糖，它们是构成脑及脑神经组织的重要成分。牛奶是从食物中摄取钙的最好来源，也是促进儿童生长发育不可缺少的矿物质来源。

3、鸡蛋中含有多种维生素和氨基酸，比例与人体很接近，容易消化和吸收。其中铁的含量很丰富，鸡蛋黄中的卵磷脂、甘油酸酯、胆固醇和卵黄素，对神经系统和身体发育有很大的作用。

4、橄榄油营养丰富，根据其成分和可消化性，它是最适合婴儿食用的油类。婴儿一半的热量来自于母乳中的油脂，在断奶后，所需要的热量就要通过饮食中的油脂获得。橄榄油营养成分中人体不能合成的亚麻酸和亚油酸的比值和母乳相似，且极易吸收，能促进婴幼儿神经和骨骼的生长发育，是孕妇极佳的营养品和胎儿生长剂，对于产后和哺乳期是很好的滋补品。

菜品特色

这款木瓜蛋饼味道香甜，口感绵软，特别适合宝宝们的口味。在原料中添加了牛奶，不仅能使蛋饼吃起来更加软嫩，还能为宝宝补钙，增加更多的营养。其实蛋饼的做法大同小异，要想吸引宝宝的注意力，就得在摆盘上花点儿小心思。为了使蛋饼看起来更有食欲，俺用模具将蛋饼做成了花的造型，用番茄酱加以点缀，实践证明效果相当不错。宝贝欣对这款蛋饼情有独钟，尤其偏爱。看到这样一款蛋饼，恐怕连大人都忍不住咽口水，更何况是小孩子呢！