材料

山药 500克 木耳 20克 瘦肉 1小块 盐 1/2茶匙 糖 1/4茶匙 玉米油 1.5大匙

腌料

盐 1/4茶匙 料酒 1茶匙 生抽 1/2茶匙 太白粉 1茶匙

做法

1.木耳泡发，洗干净，瘦肉切小条，用腌料腌15分钟，山药去皮，切小条。

2.锅放水烧开，把山药汆烫至水再开，捞起沥干水分。

3.原锅水把木耳汆烫1分钟，捞起备用，热锅冷油，把瘦肉炒至8分熟，放入山药和木耳炒匀，放盐和糖炒至肉熟透即可。