主料： 冬瓜 500克

配料： 虾米 100克 香菜 20克 木耳(干) 30克

调料： 盐 3克 料酒 3克 大葱 5克 姜 3克 各适量

制作方法

1. 将冬瓜把去皮、瓤洗净，切成长方形片；

2. 海米、木耳泡发洗净；

3. 香菜洗净切小段；大葱切丝；姜切丝；

4. 炒锅注油烧热，下入葱、姜丝、海米煸炒几下；

5. 放入鲜汤、冬瓜片，木耳、盐、料酒；

6. 烧至菜熟，汤白，加入味精，撒上香菜段，翻炒均匀，出锅即可。