原料列表

详细介绍

适合人群：

功效：

原料列表

落葵 300.0g

鸡蛋 80.0g

菜籽油 15.0g

姜 4.0g

精盐 5.0g

饮用水 600.0g

详细介绍

做法:

1.把木耳菜清洗干净.鸡蛋搅拌好.切少许姜片

2.把油倒入锅中.放入鸡蛋翻炒,

3.加入饮用水,然后放入木耳菜与姜片.再加少许盐.煮3-5分钟就OK了.

适合人群：

所有人均适合食用。

适用量：每次50～70克。

温馨提示：木耳菜适宜素炒，要用旺火快炒，炒的时间长了易出黏液，并且不宜放酱油。

功效：

木耳菜的营养素含量极其丰富，尤其钙、铁等元素含量最高，除蛋白质含量比苋菜稍少之外，其他项目与苋菜不相上下，药用时有清热、解毒、滑汤、凉血的功效，可用于治疗便秘、痢疾、疖肿、皮肤炎等病。因富含维生素A、维生素B、维生素C和蛋白质，而且热量低、脂肪少，经常食用有降血压、益肝、清热凉血、利尿、防止便秘等疗效，极适宜老年人食用。木耳菜的钙含量很高，是菠菜的2—3倍，且草酸含量极低，是补钙的优选经济菜。