配料：水发黑木耳100克，芹菜250克，植物油、红糖、胡椒粉、麻油、精盐、味精皆适量。

配料：水发黑100克，芹菜250克，植物油、红糖、胡椒粉、麻油、精盐、味精皆适量。

制法：把水发黑木耳洗净，放入沸水锅里焯一下，捞出，冷却后沥干。把芹菜去杂，洗净，放入沸水锅稍焯一下，捞出，切成2厘米长的段，摆入菜盘。把黑木耳码放在芹菜段上。另取锅放在火上，加植物油，烧至六成热时，加水少量，放精盐、味精、红糖、胡椒粉，兑成调味汁，倒入木耳芹菜盘中，淋入麻油即可。

药用：随餐食用。

说明：润燥祛风、平肝降压；对高血压病、习惯性便秘、高血脂症、冠心病均有疗效。