新鲜墨鱼 两个
长条意面 400克
香菜 一把
洋葱 一个
大蒜 两瓣
盐 适量
黑胡椒粉 适量
白葡萄酒 一杯
橄榄油 适量
挑新鲜的墨鱼很重要
小心的清理，把墨汁袋完整的拿出来待用，把墨鱼剥皮洗净待用。
准配好备料（洋葱和墨鱼切丁）
意面下咸水里煮
取一锅热油，放入大蒜和洋葱用小火煎出香味。
倒入墨鱼丁翻炒
墨鱼变色后，倒入切好的香菜翻拌匀。
调入盐和胡椒粉，倒入葡萄酒拌匀。
盖上锅盖小火煮10分钟
把一袋墨汁整个放在锅里
用木勺轻轻的捅破，拌均匀。
倒入煮好的意面拌匀，就可以装盘享用了。
小贴士
做的时候最好系上围裙，不要穿白衣服，以防万一哈。