托尔蒂亚

达科

蓬索

墨西哥国宴：墨西哥人以玉米为主食，国宴也是一盘盘玉米美食。整席玉米国宴，包括面包、饼干、冰激凌、糖、酒，一律以玉米为主料制成。在中国制作一盘美味的墨西哥国宴的材料也是唾手可得，墨西哥最大的食品公司乐口泰已经进入中国并通过网络进行销售。

托尔蒂亚

“托尔蒂亚”

是将玉米面放在平底锅上烤出的薄饼，类似中国的春饼。

达科

“达科”是包着鸡丝、沙拉、

洋葱、辣椒，用油炸过的玉米卷；最高档的“达科”以蝗虫做馅；

蓬索

“蓬索”则是用玉米

粒加鱼、肉熬成的鲜汤。