| 词条 | 抹茶双色蛋糕 |
| 释义 | 春季，春回大地，春色满园。这满园的春色，除绿色，谁与争峰？ 而在玩烘培的人们来说，一说绿色，就会想到抹茶粉。在一个普通俗通的戚风蛋糕糊里，悄然加上这么一丁点抹茶粉，哇塞，马上，春色满屋啦！ 原料25g 低筋粉 2个 蛋 5g 抹茶粉 30g 水 3g 淀粉 35g 糖 20g 色拉油 步骤1：所需材料称好，低筋粉加入淀粉一块过筛待用 2：离散卵白蛋黄。将糖一次性倒入卵白中打发卵白至硬性泡沫状，放一边待用 3：蛋黄中加入色拉油，水，倒入抹茶粉 4：用电动打蛋器搅拌5-7秒即可拌均 5：瓢1/3卵白糊在蛋黄糊中切拌平均；反复一次此操作 6：将拌好蛋黄糊倒在余下的1/3卵白糊中切拌平均 7：乐扣格拉斯（耐高温玻璃用具）底部刷少量色拉油，倒入拌好的蛋糕糊，轻振几下 8：预热烤箱165度，将蛋糕糊置烤箱中下一层烤40分钟即可 |
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