| 词条 | 抹茶葡萄干面包 |
| 释义 | 食材明细高粉 140克 抹茶粉 10克 奶粉 1勺 糖 20克 盐 1/4小勺 鸡蛋液 10克 草莓乳酸菌饮品 70克 干酵母 2克 黄油 15克 制作方法1材料：高粉140克 抹茶粉10克 奶粉1勺 糖20克 盐1/4小勺 鸡蛋液10克 草莓乳酸菌饮品70克 干酵母2克 黄油15克。 2除黄油外的所有材料混合（干酵母兑点温水静置5分钟再倒入）。 3揉成面团到不沾手。 4后油法 加入黄油。 5揉到可以拉出薄膜。 6放到温暖处发酵1小时到体积变大二倍，戳个洞不回缩。 7排气揉几分钟 松弛15分钟。 8用擀面杖擀平。 9刷上蛋液。 10撒上葡萄干。 11由下至上卷起来。 12放到模具中。 14再放到预热好的烤箱中最后发酵40分钟。 15体积变大，烤箱180度上下火中层15分钟即可。 1616放到烤架上晾凉或趁热也很好吃 。 |
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