词条 | 抹茶黑豆麦芬 |
释义 | 抹茶黑豆麦芬 烘焙原料: 无盐奶油60g、细砂糖55g、鸡蛋1个、牛奶40g、低粉100g、抹茶粉3g、泡打粉3g、盐渍黑豆30~40g。 制作过程: 1、无盐奶油室温软化后加入细砂糖打发。 2、分次加入蛋液后快速搅拌。 3、低粉+抹茶粉+泡打粉混合过筛,先将1/3加入到奶油糊里,翻拌到没有干粉。 4、接着按顺序加入1/2的牛奶、1/3的粉类、1/2牛奶、1/3粉类,每次加入一样都翻拌匀,最后加入黑豆稍拌一下。 5、用小勺舀入纸杯约八分满,掂掂平,表面再压入两粒黑豆,烤箱预热,180度,中层烘焙25分钟左右。 |
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