菜系及功能:家常菜谱

魔芋冻粉豆腐原料:魔芋精粉20克，花生仁100克，冻粉5克，红、绿樱桃各10粒，白糖100克。

魔芋冻粉豆腐的做法:

将花生仁用热水浸泡后去皮，舂成浆汁放入碗内，用清水冲散，沥去渣，然后倒入锅内，烧开后装入盛器内，加入魔芋精粉，用筷子搅拌成糊状至熟，及时加入已经蒸化的冻粉和糖水搅匀，放入冰箱内冷置约l小时，取出后用刀将魔芋划成菱形块，装入汤盘内．倒入提前制成的冰冻糖水，最后用红、绿樱桃点缀即成。