简介

制作方法

简介

在摩洛哥,粗小麦粉和最后一道主食和米饭的作用相同，此处介绍一个经典之作：胡萝卜、鹰嘴豆、zucchini、芜箐和butternut南瓜，粗小麦粉和鸡肉。

制作方法

1. 将2汤匙黄油和橄榄油熔化加入洋葱烧嫩、捞起，将鸡肉、小牛肉双面各煎5分钟，呈褐色。

2. 加入2.5夸脱水，熟洋葱、番茄、生姜、桂肉棒、红辣椒、辣椒、藏红花和香草束煮沸，撇去浮沫­。加盐、黑胡椒，半盖着中低火炖35分钟，至鸡肉刚好熟透后捞起，再炖15分钟捞起，除去香草束和桂肉棒后将肉汤冷藏，撇尽表层油脂。

3. 将汤回锅再炖，加入胡萝卜、芜箐、茴香和南瓜，中火煨15分钟加入zucchini，再煨15分钟将鸡肉、小牛肉回锅加入鹰嘴豆、盐、黑胡椒煮熟透。

4. 熔化1汤匙黄油，加入粗小麦粉中强火炒5分钟。加入5杯半水和盐煮沸。熄火加盖静置5分钟，将其抖松分装8个盘子中，舀上肉、蔬菜和肉汤。

小贴士：

这是世界上营养最均衡的食品之一了。