材料:

做法:

材料:

2-4种蘑菇(草姑蘑菇东菇)适量，香菜适量，小葱适量，蒜末适量，醋适量，白糖适量，橄榄油素油适量，盐适量，杂粮饭适量，玉米豆(可有可无)适量，水淀粉少许(可有可无)适量

做法:

1.蘑菇切薄片, 细丝, 和小块(是为了造型丰富一些, 如果蘑菇种类少,也可以不同一种蘑菇切成不同的形状)

2.香菜, 小葱切碎

3.油加热, 放一半蒜茸, 小葱, 香菜炒香

4.放入蘑菇, 翻炒, 火转成中小火, 炒3,4 分钟, (有的蘑菇出水, 如果是水分少的, 这时可放一小勺水), 加盐

5.加1,2滴陈醋, 翻炒1分钟

6.加杂粮饭(现做好的或是隔夜的), 翻炒, 加少许盐, 糖

7.改中大火, 加剩下的一半蒜茸, 小葱, 香菜, 加水淀粉

8.略收干, 关火出锅