草鱼适量

制作步骤

草鱼适量

小蘑菇适量

紫菜适量

葱适量

姜适量

蒜适量

蛋清适量

生粉适量

豉油适量

糖适量

盐适量

料酒适量

白醋适量

白胡椒粉适量

制作步骤

草鱼切片。

用葱姜蒜水、糖、腌、料酒、白醋、白胡椒粉、蛋清、生粉腌制。

用微开的水，煮5分钟。

再大火烧开。

鱼片捞出。

把菇切小段，下到鱼汤锅中煮熟。

下紫菜加盐，成紫菜鱼汤。

在鱼片上浇豉油，喜欢吃辣的可以再浇点辣椒油。