中文名：蘑菇鸡肉锔饭

主要食材：鸡腿 青豆

分类：大众菜

口味：咸鲜

蘑菇鸡肉锔饭(主料： 辅料： 调料：)

蘑菇鸡肉锔饭的做法

蘑菇鸡肉锔饭

主料：

鸡腿2个

辅料：

青豆1大匙、彩椒半个、青椒半个、蘑菇(鲜)适量、洋葱1/4个

调料：

食盐1/5小匙、鸡精1/2小匙、姜2片、料酒1大匙、大蒜5片、白糖1/2小匙、胡椒粉(黑)1/2茶、咖喱粉1茶匙、奶油白2大匙

蘑菇鸡肉锔饭的做法

1.锅内热油，放入蘑菇，青红椒等，放1/5茶匙盐，略炒片盛出过备用

2.锅内冷油，放入姜片、蒜片、洋葱段炒至出香味

3.再放入鸡块煸炒片刻

4.倒入半杯高汤，2大匙奶白酱，盐1/5小匙，糖1/2小茶匙，咖喱粉1茶匙，盖上锅盖焖煮

5.煮的时间不宜过长，至汤变的浓稠即可。再加2大匙鲜奶油或椰浆

6.再倒入事先炒好的蔬菜类，混合均匀

7.最后混合好的样子

8.烤盘中装入煮好的白米饭，用筷子翻松散

9.再铺上煮好的材料

10.铺上马苏里拉芝士，及三明治芝士

11.烤箱预热200度，放中层，上下火，约烤15—20分钟，至表面芝士融化，即可