基本资料

制作材料

制作方法

小贴士

基本资料

菜品口味：奶香

主要工艺：煮

主要食材：米面类

制作材料

平菇：300g，土豆：1个，洋葱：1个，胡萝卜：半根，鸡胸肉：150g，牛奶：适量，挂

面：200g，酱油，盐，糖：各适量

制作方法

1.准备好食材。

2.平菇一半切丁，一半撕小朵。

3.洋葱半个切丁，半个切大块。

4.土豆去皮切块。胡萝卜切丁。

5.将鸡胸肉馅儿中加入一勺淡口酱油半勺糖，拌匀。

6.将切块的土豆洋葱平菇放入料理机，加入少许净水，搅打成酱汁。

7.打好的酱汁中加入少量的牛奶，待用。

8.炒锅内放油，下洋葱丁胡萝卜丁煸炒。

9.炒至油变为淡黄色，加入腌好的鸡肉馅儿。

10.小火，炒至鸡肉馅儿变为鸡米。

11.加入切丁的平菇，炒出香味。

12.加入料理机中的酱汁，小火熬煮。

13.小火煮10分钟后，放适量盐和酱油调味。

14.将挂面煮熟后过水。

15.把浇头淋到面上即可。

小贴士

1.土豆打成泥是很好的酱汁，完全可以代替面粉糊。

2.喜欢黑胡椒口味的，也可以去掉牛奶，做黑胡椒酱汁。

3.胡萝卜和洋葱丁切得越细口感越好。