配料：鲜蘑菇100克，花菜400克，食用调和油、味精、料酒、麻油、湿淀粉、葱花、姜末、鲜汤、精盐皆适量。

制法：把鲜蘑菇洗净后用沸水焯透，取出切丁。花菜洗净，切成3厘米长的段，拿沸水冲焯。

炒锅上火，放少许油，烧至八成热时放入葱花、姜末煸出香味，放鲜蘑菇、花菜、鲜汤、精盐、料酒，烧沸后拿湿淀粉勾芡，加味精、浇上麻油好可。

药用：随餐食用。

说明：生津护膜、补益脾胃、解毒防癌；对消化性溃疡、慢性胃炎、溃疡性结肠炎、消化道癌症有疗效。