| 词条 | 蘑菇葱姜麻油汤 |
| 释义 | 基本信息工艺：原炖 口味：咸鲜味 食用：早餐、中餐、晚餐 主料：蘑菇（鲜蘑）300克 调料：香油30克 大葱10克 姜5克 盐3克 鸡精3克 类别：便秘食谱 制作方法1.将蘑菇去蒂头后洗净，并切成片状； 2.姜切成片，葱切成段； 3.将蘑菇片、姜片与葱段一同放入炖锅内，加入800毫升清水； 4.用武火煮沸后，改用文火炖煮28分钟； 5.再加入麻油、盐、鸡精略煮即成。 食谱营养蘑菇（鲜蘑）： 1.提高机体免疫力：蘑菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种疾病的免疫力； 2.镇痛、镇静：巴西某研究从蘑菇中提取到一种物质具有镇痛、镇静的功效，据说其镇痛效果可代替吗啡； 3.止咳化痰：蘑菇提取液用动物实验，发现其有明显的镇咳、稀化痰液的作用； 4.通便排毒：蘑菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，可保持肠内水分平衡，还可吸收余下的胆固醇、糖分，将其排出体外，对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利； 5.蘑菇含有酪氨酸酶，对降低血压有明显效果。 所含营养素能量339.6千卡 蛋白质8.65克 脂肪30.35克 碳水化合物14.43克 叶酸2.23微克 膳食纤维6.7克 胆固醇0.15毫克 维生素A8.5微克 维生素B60.02毫克 维生素C6.5毫克 维生素E22.62毫克 胡萝卜素44.9微克 核黄素1.06毫克 硫胺素0.25毫克 烟酸12.11毫克 钙26.55毫克 磷287.73毫克 钾964.81毫克 钠1771.89毫克 碘23微克 镁36.92毫克 铁3.85毫克 锌2.87毫克 硒1.78微克 铜1.49毫克 锰0.54毫克 |
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