材料
明珠虾球的做法
主料：虾500克
辅料：黄瓜2根
调料：色拉油、食盐、鸡精（适量）
1.准备好食材
2.黄瓜去皮用挖球器挖球备用
3. 大虾去壳，并挑去虾线
4.挖剩下的黄瓜也切下，因为挖球的缘故，一切刚好变成了月牙状
5.锅里放油，油热后放入虾仁翻炒
6.稍微翻炒一下再放入所有黄瓜
7.快熟时加入适量食盐、鸡精出锅装盘，用黄瓜球围边，黄瓜边角料放下面垫底，虾仁摆在最上面即可
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